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        喜歡和朋友一起找美食,  吃美食.  只要約訂了時間,  前一周心情就開始

雀躍了,  如果吃後滿意,  又會持續一星期幸福的好心情. 

     同行的朋友說吃過一次這家餐廳,  回家後它的味道就烙印在腦海了. 另一

朋友說,  味道的確是會有記憶的.   

     因為一周前才訂,  所以師傅前面的吧台位置沒有了, 比起上回坐在吧台前

與師傅邊對話邊吃的幸福感少了一味.  朋友說,  好的日本料理,  尤其是生食,  

從吧台送到一般座位的溫度就走樣了.  而專業的師傅除了邊準備食材,  介紹

和建議吃法外,  還會細心觀察客人咀嚼時的眼神和模樣,  機動調整下一道菜.

     這次再來光臨,  我的期待是吃到比大拇指還大還長的海膽,  和厚度2公分

直徑5公分的生干貝.  平常要吃到大塊無味的海膽並不容易,  即便一些日本料

理店濱江市場的海膽還是常有異味,  令人掃興,  生干貝更是常常只是小如50

元硬幣.  這兩個期待這次都滿足了.  除了這兩項美味,  同場加映的還有噴槍

烤牛小排裹海膽,   好的牛小排加海膽,  這兩味真是浪漫的邂逅,  吃時千萬不

要配話,  要專注安靜的感受.  

      食物對了,   人也對了,   真是幸福一味.  感謝好友,  感謝錦富日本料理.

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     (生干貝+ 大甜蝦)

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     (噴槍烤牛小排裹海膽)

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留言列表 (2)

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  • Marian4858
  • 吃是一項享受 一種文化 一份涵養
  • 你說得真好, 吃真的是享受, 文化, 涵養!

    Amy Chuang 於 2012/02/25 21:40 回覆

  • vivian chang
  • 每個小細節,造就美食的天堂。
  • 沒錯, 師傅在每一細節的用心, 客人都感受到了!

    Amy Chuang 於 2012/03/01 08:50 回覆