Amy Chuang莊雅萌的部落格

         兩岸三地我最喜歡的超市陳列是位於香港置地廣場的360 (ThreeSixty)

超市. 很值得台灣的農會參考

      日前在日本六本木midtown幸運地看到一家24 hr的 Precce Premium

超市, 它算是一家高檔的超市.我認真拍了近百張照片, 想日後幫台灣的農會講

授超市管理課程時和農會的夥伴分享.

     這家超市的陳列, 從單一品類區看, 你會發現它一定具備三個元素:

1.多層次: 所有物品一定會高高, 低低擺放,  增加它的視覺豐富性. 

2. 使用不同造型,大小不一的貨架. 

3. 有P.O.P. (店頭陳列物)輔助說明, 吸引消費者注目度. 

     至於單一貨架的擺設, 也可以看到:

1. 同一層面: 不會將物品全部擺滿, 會特意留點空間, 讓貨架有呼吸感.

2. 同一層面: 不會將物品一個一個擺放,  而是會放上一個小方籃, 裡面盛裝

    另一種物品

3. 貨架的邊邊加掛不同造型的小籃子, 一可放一些小東西,  二可讓貨架有變

    化性.

     日本人在陳列水果時也相當用心:

1. 在整箱水果的包裝上, show出生產者的照片.

2. 在一個特殊貨架上將水果一個一個擺在每個洞內. 

3. 冷藏櫃上的水果禮盒堆高陳列, 不一定要將整個貨架擺滿.

      這次在肉品冷藏櫃內, 也看到他們將一大片漂亮油花的和牛, 分

裝在塑膠袋內,  更顯它的價值感.

      我們的農會超市在選擇貨架時,  大部分農會選擇鐵貨架,  常會給消費者冰

冷的距離感. 日後若要重新調整門市, 可以考慮挑選幾個木質貨架,  或是木質

的特殊(圓)桌, 如此可讓整個門市有活潑感,  有裝飾性,  易於親近.

   (香港ThreeSixty超市a圖)

   (香港ThreeSixty超市b圖)

   (Precce Premium 超市: 整體高低層次不一, 大. 小置物籃, 蔬果或橫或豎)

   (Precce Premium 超市: show出水果的生產者照片)

  (Precce Premium 超市: 超有創意的一個洞, 一個洞擺放水果)

  (Precce Premium 超市: 冷藏櫃上的水果禮盒和新鮮水果) 

  (Precce Premium 超市: 排列大器的漂亮和牛) 

  (Precce Premium 超市: 讓貨架上留點空間)

 (在同一層貨架上放個小籃子做個變化) 

  ( Dean & Deluca門市: 在貨架邊上垂掛特別的竹籃子)

 (這樣的草莓好吃吧?! 可以賣貴一點嗎? ------在另一家水果專賣店)

  (Dean & Deluca門市: 活潑的酒品陳列)