大學時從課堂上知道台灣的農業存在很多問題，年輕的我有股豪情萬丈，認為這些問題要解決，舍我其誰？但離開學校後，先踏進了商業的領域，台灣、大陸兩邊跑，接受了很多的訓練和洗禮，有另一番看待事情的尺度。
過去十年，我重新回到台灣農業的範疇，許是想完成當年的允諾。我開始和一群在各領域有專精的顧問走訪台灣的鄉鎮，輔導農會，和神農獎得主、產銷班小農對話，不斷地看到台灣農業的實力和可敬的地方，也領略到我們可以著力的位置。
這中間我們看到了「孩子v.s.食育v.s.農育」的關係。
其實日本政府早在2005年就頒布「食育基本法」，並將每年6月定為食育月，每月6日定為食育日，以家庭、學校、地域等為單位，在日本全國進行推廣，加強民眾對食物營養、食品安全的認識，以及飲食文化的傳承、與友好環境的調和、對食物的感恩之心等。在日本愈來愈多的中小學將農事視為一種「體驗」，並將「食」、「農」做為主要教材，全面融入各學科。分析在地食材涵蓋的教育元素和文化意涵，考量小學每一年級學童的飲食問題及學習能力，漸進地設計成學習主題，讓學生身體力行，從播種、發芽、撤芽、疏果、蟲害防治、除草、製作有機肥、收割、天候影響……等過程，體會每一株生命的可貴與大自然的不可違抗。
拉回台灣這片土地，散佈在全台各地有302家農會，40家漁會，以及無數勤奮有想法的小農。我們不斷思考當日本和歐洲在大力推動食農教育，鼓勵學童去腳踩這片土地時，我們應該為台灣的學童做些甚麼？
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到北京出差, 住的是三房的行政套房, 所以有廚房.
重要的是同行的朋友有一位是在餐飲學校教書的專業廚師.於是我們
一致決定放棄飯店送的早餐!
一夥人到樂活城有機連鎖店買有機米, 蔬菜, 雞蛋, 蝦......
朋友很夠義氣地一早就起來煎, 炒, 煮, 熬 ......, 素菜在他手裡
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盧柱成，25歲就得到全國傑出青年農民獎項的海芋達人。
從小三就開始幫父親到菜園整土種菜，後來因為中橫通車，高山的
蔬菜越多送到平地賣，菜價沒有以前好，所以就轉種花卉。
早期種花時有四分地，以衝量為主，產量最高時一天有七千枝海芋
進批發市場，並外銷至日本、香港。將近十年前，盧柱成曾碰到最灰暗
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到北京出差, 去機場前有個空檔, 住北京的台灣朋友邀我一起去參加
她們的”論語班”。
老師是一位25歲的大陸年輕人，留了點鬍子，看上去非常斯文、舒服。
學生則多為來自台灣的上進熟女。
這天上課的主題之一是: ”論語學而篇”中曾子曰：「慎終追遠，民德歸
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這些年與很多的農民, 畜農, 漁農接觸, 越發現吃冷凍肉品的重要性.
我要大聲的說: "冷凍才是安全的要素, 溫體肉品是細菌孳生最好的溫床."
台灣的消費者因為習慣認為買到溫體肉就是新鮮, 冷凍的肉品都是家裡吃
不完才會放入冰箱貯存的, 因此相對是不新鮮的. 其實這是大錯特錯的觀念.
說來也奇怪, 大家明明知道吃不完的肉品需把它放入冰箱冷凍庫貯藏, 因
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日前我去農訓協會聽了一場顏嘉成的演講，樸實且精彩。
他說：「我不是原住民，也不是後住民，從一個觀察者，變成了參與者，
頭目給了我一個原住民名字--Sra」。
還在東華大學自然資源與環境學系博士班唸書的顏嘉成，投入了很多的時
間幫助花蓮瑞穗鄉的農友，這個地區有一部落KALALA，是阿美族”籃子”的意
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我問穿著皮衣的蔡文仁：「你養的豬比別的豬農好在哪裡？」 這位12
歲時家人投入養豬，高中時開始幫忙，並就讀畜牧獸醫科的他娓娓道來：「
我爸爸養的豬是市場前三名，我不是養很漂亮的豬，漂亮的豬油脂少。我當
年是用頭腦去養豬，我的豬舍有可以養3,000頭種豬的空間，但我只養2,000頭，
抗病率高。」
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飽經風吹日曬的台灣農民臉龐少有笑容，有些是因為害羞靦腆，有些是
內心滿是悲情。但是宜蘭三星蔥達人林東海，卻是時刻堆滿笑容，無比誠懇。
自高中在餐廳打工，林東海當了十幾年的廚師，卻因為自己想創業開餐廳，
三年內賠光300萬元，又負債200萬元，所以重新被雇當廚師。但因收入低、需
花十多年才能還清負債，所以決定回鄉種植三星蔥。
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南投名間農會藍芳仁總幹事是台灣農漁會總幹事中極具創意的總幹事.
今天是總幹事娶媳婦的大喜之日, 他具創意的點子在今天的囍宴中完全
展現. 這是一個全部以"茶"代酒, 代菜的囍宴.
婚宴全程以"茶"為主軸, 主持人說 "茶為天, 水為地". "茶為水之父 , 水
為茶之母". 主婚人在致詞時客氣地說: 感謝 "親家瞴嫌瞴烹派, 人客瞴嫌瞴
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我的大學同班同學王志文, 自從接掌 " 中華民國農民團體幹部聯合訓練
協會"(簡稱: 農訓協會) 秘書長一職後, 就致力思考能為台灣的農漁會做些甚
麼事? 能提昇甚麼? 能留下甚麼歷史見證?......
於是乎 "台灣農會史" 在2012月四月要誕生了. 這部書詳實記錄過去百
年台灣農會前輩們所走過的路、所做過的事.
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這次在日本看到一系列漂亮的醬油包裝時, 忍不住駐足了很久,這些包裝:
1. 用手寫書法的字體, 有一種簡潔和生命感(一至四張照片)
2. 簡單的勾勒人物工作的圖像, 拉近了與消費者之間的距離(第一,四張照片)
3. 在接近瓶口處, 繫上一條金色的蝴蝶結, 既有變化又有增值感(第一張照片)
4.在整個醬油瓶身裹覆透光的棉紙, 既可看到瓶身的字樣又有一種舒服的高
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兩岸三地我最喜歡的超市陳列是位於香港置地廣場的360 (ThreeSixty)
超市. 很值得台灣的農會參考
日前在日本六本木midtown幸運地看到一家24 hr的 Precce Premium
超市, 它算是一家高檔的超市.我認真拍了近百張照片, 想日後幫台灣的農會講
授超市管理課程時和農會的夥伴分享.
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