Amy Chuang莊雅萌的部落格

      今天在東京六本木Midtown大樓發現被譽為當代甜點天才的 Sadaharu

 AOKI（青木定治）的店---Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris.      

      青木定治的創作理念是「讓更多人享受幸福的喜悅」. 他於2001年在巴黎 

第六區開設第一家 "Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris"甜點店; 2005年紅回 

日本開第一家店; 2008年起也陸續在台灣新光三越百貨公司和Bellavita開店. 

      青木定治所有作品都堅持100%選用頂級 Échiré 發酵奶油製作,  巧克力

則是選用世界評價最高的義大利頂級DOMORI 巧克力品種, 除了將食材的豐富

層次鉅細靡遺的展現外, 站在他的店內, 看著他每一樣作品, 你會不時停下腳步

仔細端詳.   如果青木定治的作品沒有底蘊;  不是這麼會將東方元素深遠的歷史

融在每一份食材的顆粒中, 你不會這麼的無法呼吸, 並慶幸有機會巡禮他的作品

並且買下它.

     和世界頂級的名牌一樣,   青木定治像施了魔法一般,  竟然能在一條條薄片

的巧克力上調出比紅, 橙, 黃, 綠, 藍, 靛, 紫更多的15種顏色.尤其是他的作品:

時尚彩妝巧克力(Bonbons Maquillage)：一盒內有12條巧克力,分別是: 抹茶, 

咖啡,  焦糖,  黑醋栗,  檸檬,  草莓,  覆盆子, 藍莓, 百香果, 柑橘, 芥末, 柚子. 

每一款顏色都是可媲美名牌的那一種脫俗的色彩. 每一款顏色都是經典.             

     難怪連以甜點自傲的法國人看到青木定治的作品都為之驚艷.

     (時尚彩妝巧克力(Bonbons Maquillage))